Вентиляция ресторана Self Edge Chinois

Задача клиента

Спроектировать и реализовать комплексную систему вентиляции и кондиционирования ресторана китайской кухни в жилом здании. Основные задачи — обеспечить необходимый воздухообмен в зале и на кухне, эффективно удалять тепло, запахи и продукты приготовления пищи, а также сохранить интерьер гостевой зоны без видимого климатического оборудования.

Что сделали

Выполнили проектирование, поставку оборудования и полный комплекс монтажных и пусконаладочных работ. Смонтировали приточную вентиляционную установку с водяным нагревателем и систему вытяжной вентиляции. Вытяжные вентиляторы вынесли на кровлю здания. Для зоны мангала установили вытяжной зонт с гидрофильтром. Такое решение особенно важно для ресторана, расположенного в жилом доме: оно позволяет очищать вытяжной воздух от жира, искр и части продуктов горения перед выбросом. Для охлаждения зала смонтировали канальную систему кондиционирования. Оборудование и воздуховоды скрыты за потолком и не нарушают интерьер ресторана.

Что получил клиент

Готовую инженерную систему «под ключ»: вентиляция кухни и гостевой зоны, вытяжка от мангала и скрытое кондиционирование. В результате в ресторане поддерживается комфортный микроклимат для гостей, обеспечивается необходимый воздухообмен, а интенсивная работа кухни не влияет на атмосферу в зале. Все инженерные системы реализованы одним подрядчиком — от проекта и подбора оборудования до монтажа и запуска.

Бюджет проекта

≈ 6 837 000 ₽

Проектирование, оборудование, материалы, монтаж и пусконаладочные работы.